维生素C生产厂家_维生素类

维生素C性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，PH值3.4~4.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。闪点99℃；熔点187℃～192℃，熔融时同时分解。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 用途：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。 应用：可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。 质量标准：CP2005 项目标准 性状 白色结晶或结晶性粉末 鉴别 呈阳性反应 含量 99.0%~101.0% 溶液澄清度与颜色 澄清，无色 重金属 ≤0.001% 铜 ≤0.0005% 铁 ≤0.0002% 比旋度+20.5°~ +21.5° 熔点 190℃~192℃ 炽灼残渣 ≤0.1%